Arte che passione : mostra "oltre le sbarre"

Presso la sala espositiva del bar "la Pergola"di Cantù sono visibili circa 20 opere realizzate da una artista detenuta nella Casa Circondariale di Como. Una prima  iniziativa,questa, che fa parte del progetto
"Oltre le sbarre" e vuole dare la possibilità anche a chi la libertà l'ha temporaneamente persa, di esprimersi e far conoscere le potenzialità dei detenuti e il lavoro svolto negli istituti penitenziari per il reinserimento dei carcerati nella società.

I quadri,molto belli a parer mio,ornano le pareti della sala da the del bar la Pergola, in centro a
Cantù e mostrano volti dolcissimi di donne ,corpi rannicchiati in pose pensierose o di resa.

Ci sono poi opere più allegre dove la vivacità dei colori può essere interpretata come desiderio di ritornare a vivere una vita nella pienezza della gioia:il ritorno della luce alla fine di un tunnel.

Le opere  possono essere acquistate con una libera offerta per sostenere il lavoro dell'artista e rimarranno esposte fino al 10 febbraio.Da vedere!

Amore di cucina: pasta con ceci e cavolfiore

Altro  piatto unico ,veloce e di gusto gradevole cucinato con i ceci, ottimo surrogato della carne.
Questo piatto si presenta come equilibrio prezioso per la nostra salute in quanto contiene carboidrati, proteine, verdure.

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr. ditali rigati Barilla
• 200 gr. ceci lessati
• 200 gr. cavolfiore
• 1 cipolla rossa
• scorza grattuggiata di una arancia
• poco prezzemolo tritato
• olio extravergine di oliva,sale

Lessare la pasta insieme al cavolfiore ridotto a cimette per 10 minuti circa, controllando che la cottura sia al dente. Nel frattempo stufare fa cipolla ridotta a lamelle sottili con poco olio per circa 8 minuti allungando con un poco di acqua di cottura della pasta e profumando alla fine con la scorzetta di arancia grattuggiata finemente.

Aggiungere alle cipolle i ceci scolati e mantenere sul fuoco ancora per 4 minuti. Scolare pasta e cavolfiori e aggiungerla al sughetto di ceci spolverizzando con poco grana padano grattugiato.

Servire in piatti ben caldi o, ancora meglio, in ciotole di terracotta smaltate accompagnando con vino dei Colli Albani,che con il suo profumo delicato e il suo sapore secco, esalterà la nostra preparazione.